Posted by Se c’è una cosa che più mi manca dell’Argentina è il dulce de leche. Una crema caramellata cotta super gustosa. Si trova anche in Italia, nei negozi di gastronomia internazionale. Se vi capita di entrarci il consiglio è di compratene un barattolo… è uno di quei sapori che non vi lascia facilmente mollare il cucchiaino, ma ne vale la pena.
Non mangio molto e non sono ghiotta di dolci, esclusa la torta di mele e la crostata con la marmellata di amarene, ma per il dulce de leche farei follie 🙂
Andavo matta per un tipo che si chiama “repostero”, il migliore. In tre mesi sono ingrassata 4 chiletti, mentre in quelli successivi ho provato a non tenerlo in casa, per ridurne in consumo. Iniziavo la mattina a colazione con las facturas (dei pasticcini) ripeni di dulce de leche, poi durante la giornata proseguivo con lo yogurt o il gelato, sempre al dulce de leche: gli argentini lo usano ovunque.
Assolutamente da provare: se siete tristi passa tutto e se siete allegri diventate euforici. Basta prendere un cucchiaino e mangiarlo 🙂 🙂 🙂
Anna Simone
