Fibre alimentari

Un’alimentazione ricca di fibre è salutare, considerando che aiutano a prevenire malattie cardiache, diabete e tumori. Inoltre le fibre favoriscono il controllo dell’assorbimento di grassi e zuccheri nel sangue, il che favorisce la lucidità e l’energia mentale.
Da una recente ricerca scientifica dell’università di Losanna e della Monash University di Melbourne è emerso che le fibre alimentari favoriscono anche una flora microbica intestinale benefica e la funzionalità delle cellule del sistema immunitario. La flora batterica intestinale è parte del sistema immunitario, se è ricca e sana aiuta a combattere virus e batteri, come ad esempio l’influenza, e aiuta ad avere un intestino attivo e sano.
Tra la frutta secca da non trascurare ci sono le prugne, eccellente fonte di fibre, con un apporto di circa 7g/100g, ossia quasi un quarto della quantità quotidiana raccomandata.
Una flora batterica in salute, con relativa funzionalità intestinale, migliora lo stato di benessere generale, la concentrazione e l’efficienza di tutte le proprie performance. Anche gli alimenti ricchi di fermenti lattici vivi, che arrivano all’intestino e ne promuovono la regolare funzionalità con la proliferazione di batteri “benefici”, favoriscono l’attività del sistema immunitario.

Fermenti lattici

I fermenti lattici si trovano soprattutto in alimenti fermentati a base di latte, come ad esempio lo yogurt o il kefir. Quest’ultimo è un alimento che si ottiene dalla fermentazione di lieviti e batteri lattici; la versione più conosciuta è quella a base di latte, dove i grani di kefir vengono aggiunti al latte vaccino o vegetale, dando vita a una bevanda dal gusto delicato e particolare.

Omega 3

Per un organismo in salute non possono mancare gli alimenti fonte di acidi grassi della serie omega 3, che modulano la funzione del nostro sistema immunitario e riducono le infiammazioni. Via libera quindi al pesce azzurro (che contiene anche calcio e vitamina D), avocado, semi oleosi e frutta a guscio.

Vitamine del gruppo B e vitamine C

Per mantenere alti i livelli di energia dell’organismo e, di conseguenza, dell’efficienza cerebrale e della concentrazione, è necessario che la dieta sia ricca di alimenti che apportano il giusto quantitativo di vitamine del gruppo B, come la vitamina B1 (o tiamina) – presente soprattutto nei cereali integrali, nei legumi, nel germe di grano, nella frutta a guscio, nel fegato e nella carne suina. La vitamina B6 si trova nel germe di grano, nel fegato, in carne e pesce, nei cereali integrali e in alcuni frutti quali banane e avocado.
 La vitamina B9, o acido folico, si trova in alimenti come verdure a foglia verde, legumi e cereali integrali. Infine, la vitamina B12 è presente in tutti gli alimenti di origine animale: come latticini, carne, fegato.
Altri importanti micronutrienti da non far mancare sono i flavonoidi (carotenoidi e antocianine) e la vitamina C, quest’ultima si trova soprattutto nei kiwi, negli agrumi, nel ribes, negli ortaggi a foglia verde, nei peperoni, nei pomodori e nelle patate.

Metilxantine

Per stimolare la reattività mentale e per avere alto il tono dell’umore, un buon alleato è il cioccolato fondente (uno o due quadratini al dì), ricco di teobromina, una metilxantina che ha la proprietà di tenere svegli e favorire la concentrazione, non facendo sentire la fatica. Mangiare cioccolato permette di secernere maggiori quantitativi di serotonina, conosciuto come ”ormone della felicità”, quindi promuove uno stato d’animo sereno e positivo. Inoltre, contribuisce all’elasticità dei vasi sanguigni, grazie alla quercitina, alle catechine e alle procianidine che contiene.
Altre metilxantine sono la caffeina – contenuta nel caffè – e la teofillina – contenuta nel tè, entrambe sostanze che regolano le funzionalità del sistema nervoso centrale, del sistema cardiovascolare e del sistema endocrino: favoriscono lo sprint energetico nell’organismo se assunte in modo equilibrato, senza eccessi.

Anna Simone

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Così a tutti quelli che si svegliano stanchi, che hanno poca concentrazione durante l’orario di lavoro, che passerebbero il fine settimana sul divano cercando di rastrellare un minimo di energie per togliersi il pigiama di dosso, dico: benvenuti nel club! Niente timore, esistono vari rimedi naturali

Attualmente sto provando una tisana energizzante, consigliatami da ArtErbe (mia erboristeria di fiducia) a base di:

• radice di Ginseng, indicata per aumentare la resistenza fisica, migliorare la circolazione, potenziare la memoria e la resistenza ai fattori di stress;

• radice di echinacea, nota per rafforzare le difese immunitarie contro i malanni di stagione;

• noce cola, frutto ricco di caffeina;

• muira puama, dalle proprietà rinvigorenti e afrodisiache ( il che non guasta )

• anice, indicato quando bisogna tenere i nervi a bada;

• damiana,  pianta ad azione antidepressiva e tonico-stimolante in generale;
• santoreggia, che toglie il senso di stanchezza e stimola l’intelletto!

Un mix che dovrebbe farmi ritrovare le caratteristiche del mio segno zodiacale: il leone!

Anna Simone

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