Ha un contenuto proteico superiore a quello della carne e del pesce (i vegani possono tirare un sospiro di sollievo), contiene fermenti lattici e fibre (regolarizzare il transito intestinale non è cosa di poco conto), è ricco di numerose vitamine (A, B, C) e di minerali preziosi per il nostro organismo.

Il polline proviene dal lavoro delle api, gli uomini devono solo raccoglierlo e conservarlo.
Si può trovare fresco oppure essiccato, naturalmente optate per del polline di provenienza italiana, meglio se certificato.

Come si assume? Il momento migliore è prima di far colazione oppure prima di pranzo. Non esagerate con le quantità e iniziate sempre con una dose minima (pochi granuli da aumentare gradualmente di giorno in giorno). Personalmente non vado oltre il mezzo cucchiaino al dì, ma si può arrivare massimo a un cucchiaio. Non va scaldato, quindi potete scioglierlo in acqua a temperatura ambiente oppure aggiungerlo a yogurt o marmellata. Va bene anche assoluto, ma – secondo me – non è il massimo del gusto

Dove si acquista: negozi e supermercati biologici, erboristerie.

Costo: 5/6 euro per un barattolo di 200 grammi.

Buon recupero energetico!

Anna Simone

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