La sperimentazione è partita da qualche mese con le fragole e ha già dimostrato di ridurre gli sprechi dovuti al deperimento. Mi sembra una bella trovata facilmente estendibile a ogni tipo di  frutto, senza tralasciare che tutti i Paesi potrebbero adottarla.

L’unico neo sono le confezioni in plastica verso cui sono contraria. Marks&Spencer, propone frutta  e verdura confezionate. In un periodo in cui ho vissuto a Dublino andavo in questa catena di  supermercati perché aveva molti prodotti biologici, ma non ricordo di aver mai visto vegetali sfusi.  L’ideale sarebbe rivestire l’interno delle cassette con dei fogli a base di materiale argilloso, o magari venderli ai consumatori, così quando tornano a casa possono utilizzarli nei contenitore del proprio frigo.

Anna Simone

L'articolo L’argilla per conservare le fragole proviene da Ecospiragli di Anna Simone.

Il signor Gino ha colto dei cachi dalla pianta e la moglie Franceschina me li ha portati a domicilio. Hanno saputo che ho un debole per questa frutta invernale e hanno pensato di farmi un regalo, super gradito!

 Frutta biologica e a chilometro zero. Sono, infatti, dei vicini di casa con cui ogni tanto mi fermo a chiacchierare quando vado a fare qualche passeggiata. Durante il periodo natalizio avevo notato che dove abitano loro c’erano delle piante di cachi super piene. Avevo chiesto a mio padre di andare a informarsi se potevo prenderli io, visto che stavano cadendo per terra! Solo che Gino e Franceschina non c’erano e un loro parente aveva sentenziato che non erano buoni da mangiare. Oggi si è chiarito tutto! Il parente è “uno di città” che non capisce nulla delle diverse qualità di cachi, e fortunatamente gli ha riferito che li avrei raccolti volentieri se a loro non piacevano

Vorrei fare una torta per ringraziali, avete qualche ricetta semplice da suggerirmi?

Anna Simone

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