Cosa ha fatto EcoSpiragli durante la fiera Klimahouse di Bolzano? Dormito poco per fare altro sarebbe la risposta più azzeccata, infatti gli stand erano davvero tanti e l’affluenza anche Consiglio agli operatori del settore di andare durante le prossimi edizioni!

Molte aziende presentavano delle trovate innovative nel campo della bioedilizia e dell’efficienza energetica. C’era di tutto, dal coppo fotovoltaico alla sauna domestica, passando per i tetti verdi. Prossimamente scriverò per Tekneco degli articoli a riguardo, quindi non entro nello specifico.

Mi soffermo, invece, sull’extra fiera! Il 26 sera ho partecipato all’aperitivo e cena di benvenuto per la stampa, offerta da Fiera Bolzano e Alto Adige Marketing, nella cantina Tramin. Ho perso il numero dei bicchieri di vino bianco e rosso che ho bevuto, ma vi assicuro che sono stati di mio gradimento:-) Non sono riuscita a memorizzare i nomi, poco importa erano tutti buoni, quindi se volete provare qualche loro prodotto potete cliccare qui per farvi un’idea.
Siccome non si può bere senza mangiare, ho dovuto anche assaggiare i cibi preparati dallo chef  Stefan Unterkircher e dal suo team

Per l’aperitivo in catina Tramin c’era speck affumicato in casa, affumelli d’agnello, coscia cotta d’agnello, affumelli della Val Aurina (io l’agnello non l’ho toccato, ma doveva essere buono perché agli altri è piaciuto) pane di segale, Vinschgerie e rafano piccante, zuppa d’orzo con stinco di maiale.

Non è finita qui, manca la cena fingerfood… forse volevano farci ingrassare un po’ Come primi piatti avevano preparato le tagliatelle al pino mugo con salmerino affumicato, ravioli di grano saraceno con fonduta di formaggio Ahrntaier Graukase. Per i secondi sella di cervo con sale agli agrumi, crauti rossi e crossne (per il cervo idem che per l’agnello), guanciale di bue al Lagrein con purè di sedano e rapa. Per finire in dolcezza un vinello liquoroso buonissimo, di cui mi sfugge il nome,  crostata di mela con gelato alle noci e grappa, e un dolce di castagne e cioccolato.
Che ve ne pare?!

Il giorno successivo sono stata invitata a pranzo alla Casetta Forst, una casetta molto graziosa e in legno all’interno della struttura della fiera, e lì ho assaggiato la zuppa di Gulasch e il pane Brezel. Insomma devo aver preso almeno un chiletto dalla loro cucina

Anna Simone

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Diciamo la verità, ho aspettato l’ultimo minuto per organizzare la mia partecipazione alla fiera Klimahouse di Bolzano, che inizia oggi e prosegue fino a domenica 29 gennaio. Tuttavia ho una giustificazione valida: zoppicavo, letteralmente, per via di un menisco malconcio che stava facendo perdermi l’evento internazionale dell’anno su energia rinnovabile, bioedilizia ed ecologia.

Ad ogni modo, ora sono sul treno in direzione Bolzano e questo viaggio è stato possibile solo grazie a una catena di persone
In primis Fiera Bolzano e l’Agenzia di comunicazione Ad Mirabilia a cui mi sono rivolta per sapere se c’erano ancora delle stanze libere tra quelle riservate alla stampa. Nel giro di qualche giorno, hanno trovato una sistemazione per questa notte al Four Point by Sheraton. Il secondo ringraziamento va dunque all’albergo che mi ospita… non vedo l’ora di vederlo dal vivo, perché dalle foto e dalle informazioni che ho letto sul sito internet deve essere bellissimo
Infine un sentito grazie va a @Le frecce, il servizio Twitter di Frecciarossa, perché mi ha aiutato a districare tra le ore di sciopero ferroviario e ha ovviato ad alcuni malfunzionamenti del sito, relativi all’acquisto del biglietto online. Per qualche attimo ho temuto di non poter più partire, e sarebbe stato davvero un vero peccato, no?

L’unico neo in tutta la vicenda è stata la connessione internet gestita da Tim che stamattina mi ha fatto un pessimo scherzetto! Alla Stazione Termini sono salita su un treno precedente a quello che avevo riservato. Dovevo far solo il cambio di prenotazione online… avevo inserito tutti i codici necessari … ma sul momento decisivo va via il collegamento, per tonare quando oramai il treno era partito. Non potevo crederci! Per fortuna si può fare anche comunicandolo al controllore di bordo, ovviamente non free! Meno male, altrimenti avrei preso una multa di prima mattina!!!

Vi aggiornerò sull’avventura Klimahouse durante le prossime ore!
Potete seguirmi live sulla pagina Facebook di EcoSpiragli, oppure sull’account Twitter con l’hashtag #Klimahouse, e ovviamente su questo blog tramite i post!

A presto

Anna Simone

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