L’unica via sostenibile è quella di adottare delle politiche che guidino il cambiamento delle abitudini alimentari e dei modelli di consumo.
“Nel 2021 l’Europa – spiegano da Greenpeace – applicherà la nuova Politica agricola aomune (Pac) ovvero l’insieme di regole per l’assegnazione di sussidi e incentivi agli agricoltori e allevatori europei.
La Pac occupa una voce importante del bilancio europeo: quasi il 40% dei fondi che, fino a oggi, sono stati assegnati in modo iniquo. Agli agricoltori e allevatori che vogliono produrre in modo ecologico e sostenibile, spetta solo una minima parte di questi fondi“.
A causa del vasto impatto che il settore degli allevamenti intensivi ha sulla salute umana e quella del Pianeta, al Governo italiano e all’Unione Europea L’associazione ambientalista chiede di:

–mettere fine a sussidi e politiche che sostengono la produzione intensiva di carne e prodotti lattiero-caseari;

– incrementare sussidi e adottare politiche che promuovano la produzione di alimenti da aziende agricole ecologiche e locali;

–raggiungere l’obiettivo di ridurre del 50% il consumo di carne e prodotti lattiero-caseari, entro il 2050.

CARNE DA ALLEVAMENTI INTENSIVI, ASPETTI NEGATIVI

RESISTENZA AGLI ANTIBIOTICI
A causa dell’uso crescente degli antibiotici per curare gli animali, i batteri resistenti ai trattamenti con questi medicinali sono sempre più frequenti.
L’Italia è il secondo paese in Europa per utilizzo di antibiotici negli allevamenti, con oltre 1.300 tonnellate all’anno, somministrati per prevenire le conseguenze di condizioni igieniche e ambientali inadeguate e insostenibili.

ACQUA CONTAMINATA
Fertilizzanti, erbicidi, insetticidi e altre sostanze chimiche utilizzate per produrre mangimi inquinano suolo e corsi d’acqua, così come liquami, nitriti e nitrati derivanti dalle pratiche agricole.
L’acqua contaminata da nitrati e nitriti, ad esempio, è stata associata a problemi di salute quali tumori alla vescica, tiroide, colon, reni, ovaie, stomaco e il linfoma di Hodgkin.

DIABETE, OBESITÀ E ALTRI RISCHI
Più si abbassano la qualità e gli standard degli allevamenti, meno costa la carne, e più siamo incoraggiati a consumarla ignorandone i rischi per la salute.
Le diete con un alto contenuto di carne rossa e lavorata sono associate a vari problemi di salute come obesità, malattie cardiovascolari, diabete di tipo II e alcuni tipi di cancro.
Inoltre, la diffusione di malattie trasmissibili alle persone come l’influenza aviaria e suina o la salmonella, sono importanti rischi per la salute pubblica legati all’allevamento intensivo di animali.

Anna Simone

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