1) Consumare molte varietà di cibo

Eccezion fatta per il latte materno, nessun alimento contiene tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno, di conseguenza dobbiamo variare ogni giorno i cibi che mangiamo.
Nella vostra dieta non devono mancare alimenti di base come grano, mais, riso, patate, legumi, molta frutta fresca e verdura e alimenti da fonti animali.

Si consiglia di preferire i cibi integrali perché ricchi di fibre, preziose per l’organismo e che danno un lungo senso di sazietà.
Per non arrivare affamati a pranzo o cena è bene non saltare gli spuntini, purché si scelgano verdure crude, frutta secca (senza aggiunta di sale) e frutta fresca.

2) Ridurre il sale

È tutta questione di abitudine, una volta ridotta la quantità di sale le nostre papille gustative non percepiranno più i cibi come insipidi. Troppo sale può aumentare la pressione sanguigna, che è un importante fattore di rischio per le malattie cardiache e l’ictus. Eppure, in media consumiamo il doppio del limite raccomandato dall’Oms di 5 grammi (equivalente a un cucchiaino) al giorno.

Cosa fare per ridurre l’assunzione di sale?
– Durante la cottura e la preparazione di cibi, usare il sale con parsimonia e ridurre l’uso di salse e di condimenti salati (come salsa di soia, brodo o salsa di pesce).
– Evitare gli snack ad alto contenuto di sale.
– Quando si utilizzano verdure in scatola o essiccate, scegliere le varietà senza aggiunta di sale e zuccheri.
– Controlla le etichette prima di acquistare i prodotti, così da optare per quelli a ridotto contenuto di sale.

3) Ridurre l’uso di determinati grassi e oli

Un po’ di grasso nella nostra dieta va bene, troppo aumenta i rischi di obesità, di malattie cardiache e di ictus.

Per ridurne l’assunzione, è bene sostituire il burro e il lardo con oli più sani, come l’olio extra vergine di oliva, di mais e di girasole; scegliere pesce e carne bianca, come il pollame, più bassi nei grassi rispetto alla carne rossa e limitare il consumo di carni lavorate; controllare le etichette, evitando sempre tutti gli alimenti elaborati e fritti che contengono grassi prodotti industrialmente (ad esempio, margarina e burro chiarificato).

4) Limitare l’assunzione di zucchero

Lo zucchero aggiunto è quasi ovunque, persino nella salsa di pomodoro! Non va bene perché troppo zucchero non solo è dannoso per i denti, ma aumenta il rischio di un aumento di peso, che può portare a gravi problemi di salute, anche cronici.

Cosa fare? Bisogna limitare l’assunzione di dolci e di bevande con zuccheri aggiunti, ad esempio i succhi di frutta si trovano in commercio anche senza zucchero aggiunto.
Quanto ai bambini, il sale e gli zuccheri non dovrebbero essere aggiunti agli alimenti complementari al di sotto dei 2 anni di età e dovrebbero essere limitati oltre tale età.

5) Evitare l’uso di alcol

Secondo l’Oms non esiste un livello sicuro di consumo di alcol e per molte persone anche bassi livelli di consumo di alcolici possono essere associati a significativi rischi per la salute.
Va sempre evitato se si è in stato interessante o si è in fase di allattamento e non bisogna bere mai se si assumono farmaci che interagiscono direttamente con l’alcol.

Anna Simone

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C’è il boom della parola “naturopatia”: in rete, sulle riviste, sui quotidiani, in tv… ogni canale comunicativo che si rispetti la cita. Ma che cos’è? La naturopatia è una disciplina che mira al benessere del corpo, partendo dal presupposto che quest’ultimo è in grado di auto-risanarsi e ogni disturbo patologico è un sintomo somatizzato di un malessere più profondo, da individuare e curare.

Fa parte di un modo complementare e alternativo di fare medicina. Risultati e metodi non sono dimostrati scientificamente, ma l’Organizzazione mondiale della sanità l’ha riconosciuta come pratica possibile per favorire la capacità innata dell’organismo di stare bene, e per favorire la normalizzazione degli equilibri alterati dai vari fattori della vita quotidiana, come stress, inquinamento, scorretta alimentazione, cattive abitudini e ritmi di vita sregolati.

Attraverso la naturopatia è possibile quindi stimare il proprio potenziale “vitale” e ripristinarlo nel caso in cui insorgano sintomi riconducibili a squilibri o disfunzioni, stimolando le proprie capacità di autodifesa. Questo perché, secondo i principi alla base della naturopatia, l’uomo non è semplicemente un essere vivente ma una combinazione perfetta di elementi somatici, psichici, spirituali, emotivi e culturali. Così quando si presentano dei sintomi legati a disturbi e problemi di tipo patologico, bisogna pensare che si tratta di un disturbo profondo che si sta manifestando in quel modo, ma la cui origine è da ricercare nella sofferenza dell’individuo su altri livelli. Solo cercando di ristabilire l’ordine nel caos in cui la società ci impone di vivere, allora sarà possibile guarire.

I principi di base sui quali si fonda la naturopatia sono: l’intelligenza biologica (in altre parole il rispetto delle leggi biologiche), il riequilibrio energetico, la corretta alimentazione (pensiamo solo a quanto cibo spazzatura ingeriamo!), la disintossicazione dell’organismo e l’attenzione e la cura rivolte alla persona e non alla malattia.

La naturopatia non cura tutto, si occupa principalmente di: stress (tensioni, nervosismo, ansia e angoscia), stanchezza, disturbi gastro-intestinali, rieducazione alimentare, disordini femminili e legati al ciclo mestruale, squilibri ormonali, benessere generale, mantenimento del peso forma (e cura degli inestetismi come cellulite e ritenzione idrica), rallentamento dell’invecchiamento.

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